El bacalao es un pescado de finísima textura, que solo se cría en condiciones de máxima libertad y en mares profundos. La delicadeza de su carne exige un tratamiento suave. El mercado español nos pide su envasado en aceite, que acompaña gratamente a este rey de las profundidades. También se elabora en plancha precortada y sobres.

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